Овощной гарнир к мясу: из спаржевой фасоли

 
  • цветная капуста,
  • спаржевая фасоль,
  • зеленый горошек,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • вода,
  • укроп.

Привычный гарнир к мясным блюдам на столе практически в каждой семье — макароны, гречка и картошка. Между тем, стоит задуматься о том, достаточно ли овощей присутствует в рационе вашей семьи? Особенно это касается детского меню. Ведь растущему организму требуется разнообразное и полноценное питание. Поэтому, предложите на гарнир к мясным блюдам тушеные овощи.

Овощной гарнир — Приготовление:

Самый простой овощной гарнир можно приготовить в любое время года из замороженных овощей: цветной капусты, спаржевой фасоли и консервированного зеленого горошка.

Для этого вскипятите в кастрюльке подсоленную воду. Отварите в ней сначала в течение 10 минут спаржевую фасоль.

К концу варки разогрейте сковороду и налейте в нее несколько столовых ложек оливкового масла. Шумовкой достаньте и отцедите воду со спаржи, затем выложите ее на сковороду.

Теперь в той же воде отварите цветную капусту. Длительность варки — не более 3 минут. Соцветия цветной капусты достаньте из кастрюли.

Выложите к спарже на сковороду. Добавьте консервированный зеленый горошек и несколько столовых ложек рассола от горошка. Все осторожно перемешайте.

Посыпьте нарезанным укропом. Тушите под крышкой 5-7 минут. Готовый овощной гарнир выложите на тарелку.

Подавать можно с любыми мясными блюдами и птицей. Отлично сочетается такой овощной гарнир с хрустящими отбивными из телятины. Приятного аппетита!

 



  • На главную
    Реклама