Спаржевая фасоль – маринованная

 

Дорогие читатели!

Спаржевая фасоль содержит в себе много витаминов и даже замаринованная она не теряет своих полезных свойств. А кроме этого она готовится легко и быстро. Даже неопытная хозяйка легко приготовит это блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг спаржевой фасоли
  • чеснок (по 2 зубка в банку)
  • зеленый укроп (по 2-3 веточки в банку)
  • черный перец, душистый (по 2-3 горошины в банку)

Для маринада:

Один литр маринада хватает на 4 поллитровые банки

  • 1 литр воды
  • 1 ст. ложка соли
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки уксуса (9-ти %)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Стручки фасоли промыть, порезать на 2-3 части, в зависимости от длины фасоли, проварить 5 минут, слить воду, охладить и уложить плотно в банки.

Сверху положить веточки укропа, дольки чеснока, горошины черного душистого перца.

Готовим маринад:

В кипящую воду добавить соль, сахар, уксус, хорошо размешать, чтобы соль и сахар растворились.

Маринадом заливаем банки, наполненные спаржевой фасолью, помещаем их в кастрюлю, наполненную водой. Вода должна на 2/3 закрывать банки. Банки прикрываем железными крышками и стерилизуем 25 минут.

Затем банки вынимаем, закатываем железными крышками и переворачиваем вверх дном, чтобы проверить герметичность закрытия банок.

Получается очень вкусная спаржевая фасоль. которую можно подавать, как овощную закуску, а также использовать при приготовлении салатов и украшении блюд.

Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты:

 



  • На главную
    Реклама