Спаржевая фасоль сначала завоевала популярность в США, а уж потом пришла и к нам. Сегодня трудно представить себе, что мы не знали это полезное овощное растение. Рецепты из спаржевой фасоли пока не очень многочисленны. Поэтому посмотрим, что и как готовят из нее американские хозяйки....

Читать дальше

Одной из самых древних культур на планете, которые выращивают люди, является фасоль. В кухне европейских стран фасоль появилась в шестнадцатом веке. Очень полезна и широко употребляемафасоль – спаржевая . Эта фасоль отличается тем, что в пищу из нее употребляют неспелые стручки, а не сами зерна....

Читать дальше

* ФАСОЛЬ КОНСЕРВИРОВАННАЯ Стручки зеленой фасоли, болгарский перец и мор­ковь, нарезанные соломкой, лук мелкошинкованный, зелень петрушки, немного растительного масла, залить все томатным соком и тушить до размягчения фасоли. Добавить соль, сахар, уксус по вкусу. Довес­...

Читать дальше

Все знают, что обычную фасоль нельзя есть часто. Это тяжелая пища для почек. Кроме того, она достаточно калорийна. Но стручковая фасоль во многом отличается. Организм усваивает ее легко, практически любая диета может включить ее в себя. Ведь калорийность стручковой фасоли низка, и в ней содержатся правильные углеводы и много клетчатки....

Читать дальше

В наших домашних заготовках на зиму мы практически никаким овощам не отдаем предпочтение. Все, что дает нам дача, мы пускаем в переработку, стараясь никого не обидеть и не дав ничему пропасть. Спаржевая фасоль на зиму обычно готовится в томате по двум рецептам. Один, попроще, написан ранее, а второй рассмотрим в этой статье....

Читать дальше

Еще спаржевую фасоль называют вигна . Именно она дает диетический продукт – семена и «лопатки», то есть незрелые плоды. Лопатки фасоли используются в народной медицине для лечения многих болезней. Однако немногие употребляют спаржу, не говоря уже о знаниях ее лечебных свойств....

Читать дальше

Однолетнее, теплолюбивое травянистое растение, самоопылитель. Вес 1000 зерен —120- 600 г. Прорастает при температуре 11-12 град. оптимальная рН 6-7,5. Посев производят при прогревании почвы на глубине 10 см до 10-12 град. в третьей декаде мая, на глубину 3-6 см. Оптимальная густота 500 тыс. растений на 1 га....

Читать дальше

Пользу спаржевой фасоли сложно переоценить даже при очень критичном подходе. Ведь она является не просто идеальным компонентом для приготовления диетических блюд, но и растением, способным значительно улучшить состояние почвы. Благодаря азотофиксирующим бактериям, развивающимся на корнях растения, земля после фасоли становится более рыхлой, плодородной, здоровой....

Читать дальше

Салаты консервируем дома, из спаржи с баклажанами, огурцов, овощной по-гречески 1,2 кг молодой спаржевой фасоли, 500 г баклажанов, 600 г сладкого перца, 3 л измельченных помидоров, 3 ст. ложки соли, 1,5 стакана сахара, 1,5 ст. ложки 9 %-ного уксуса, 1,5 стакана растительного масла Салат из спаржевой фасоли и баклажанов в томате Спелые помидоры нарежь и пропусти через мясорубку....

Читать дальше